| 水 | 大さじ２ |
| コーンスターチ | 大さじ１ （片栗粉でもＯＫ） |
| 黄桃缶詰 | ４００ｇ前後 （汁はとっておく。黄桃は刻む） |
| ブラウンシュガー | ５５ｇ （三温糖でもＯＫ） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 生クリーム | １２０ｃｃ |
| 粉砂糖 | 大さじ３ |
| グラハムクラッカー | ４枚 （なければダイジェスティブビスケット。マリービスケットなどでもよい） |
| バニラアイスクリーム | ５００ｍｌ前後 （カチカチに凍っていたらフリーザーから出し、少し軟らかくしておく） |
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1.
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コーンスターチを大さじ２の水で溶いたものを黄桃缶詰の汁、ブラウンシュガー、塩とともに小鍋に入れて中火にかける。
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| とろみがついてきたら刻んだ黄桃をくわえて火を止める。 | |
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2.
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冷たくしたボールに生クリームと粉砂糖を入れ、ふわっとするまで泡立てる。
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3.
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透明のガラスカップを4つ用意し、それぞれに一番下に崩したグラハムクラッカー適量、4等分した①の黄桃、さらに崩したグラハムクラッカー適量の順に入れ
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| アイスクリームを乗せて、グラハムクラッカーをふり、最後に生クリームをのせてできあがり。 | |
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