アスパラとグリュイエールチーズのタルト


1.	オーブンを205℃（華氏なら400度）に予熱セットしておく。
	打ち粉をふった台の上にパイシートを置き、麺棒で40ｃｍ x 25cmの長方形に伸ばし、縁の不ぞろいな部分をまっすぐに切る。

2.	伸ばしたパイシートを天板にのせ（クッキングペーパーをしくと、焼いた後で皿に移しやすい）、包丁でパイシートの外周から
	2.5ｃｍ程内側に浅く線をひく。　その線を引いた内側のパイシートにフォークで刺しながら穴を開ける（約1.5cmおきに）。
	予熱の完了したオーブンで2を約15分焼く。

3.	焼きあがったパイシートをオーブンからだし、グリュイエールチーズをふる
	パイの線を引いた内側の幅に合わせて、アスパラの下の硬あい部分を切り落として、グリュイエールチーズをふった上に
	重ならないように並べる（アスパラの頭とし下の部分を交互にする）。

4.	はけでオリーブ油を塗って、塩コショウをふり、再びオーブンに入れて20～25分焼く。